昆布土居

昆布土居致力於守護大阪傳統的飲食文化,以傳承本物(食物真正的味道)為我們的使命。
自1903年創業以來,我們一方面細心保留著傳統,同時也持續開發出符合時代需求的便利產品,要求自己在製作食品時務必做到為顧客著想。
美味食物的背後,必須有許許多多為我們栽種、捕獲食材的農家與漁夫們,
本店使用的最高級真昆布的產地位於北海道的川汲濱,我們從二十幾年前開始,便每年不間斷地到當地與漁夫們及小學生們進行交流,
不僅如此,從2004年開始,也會在每年夏天昆布採收的高峰期與漁夫們一同搭上昆布採收船,協助他們採收昆布,
之所以致力於這樣的活動,是因為我們認為透過彼此交流所建立的信任感,能夠對提昇品質與漁業環境有所幫助。
同時,為了報答所有為我們生產出高品質昆布的優秀漁夫們,本店會仔細地篩選分級並製作成合適的商品,絕不浪費每一枚昆布。
加工時,我們堅持只使用最高級的傳統調味料,絕不使用任何食品添加物或風味增強劑,即使是加工助劑或法規規定免標示的添加物亦然。
我們希望所有消費者在挑選食品時,不是根據食品中人工製造出來的美味,而是忠於人類與生俱來的本能,追求「身體所需的原始美味」。
有關本店所使用的原材料,如有需要更詳細的資訊,請隨時與我們聯繫。